茹で落花生

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日、落花生を収穫した。

と言っても掘ったのは作付の一部の十数株。

 

そのうち5株を土を洗い流して水を切り、

段ボール箱に詰めてあるお宅に宅配便で送った。

そのお宅ではお孫さんに落花生の実がどうついているかを見せたいという。

 

残りは落花生の殻を草からもぎ取り、よく水洗いして海水程度の塩水の中で50分程度茹でた。

これが“茹で落花生”で、落花生の産地ならではの美味しい食べ方です。

我が家ではすべてこの方法です。